Ost- och grönsakssås till pasta Foto: viktväktarna
Ost- och grönsakssås till pasta Foto: viktväktarna

Ost- och grönsakssås till pasta

 Skriv ut   Dela  Dela

MAT. Ibland kan det vara svårt att få folk att äta sina grönsaker men att blanda dem med en ostsås fungerar alltid.

Portioner: 4

ProPoints värde/port: 10

3 morötter

1 bit purjolök

1 broccolistånd

1 röd paprika

300 g pasta t ex penne

Ostsås

1-2 vitlöksklyftor

2 tsk flytande margarin

1 msk vetemjöl

2 dl lättmjölk

1 1/2 dl riven ost max 17%

2 msk pinjenötter, rostade

Skala och strimla morötterna med potatisskalaren. Strimla purjon och dela broccolin i små buketter. Koka pastan, lägg i broccoli när halva tiden återstår och morötter och purjo när det återstår 1 minut av koktiden. Hacka vitlöken och fräs i margarin. Pudra över mjöl och späd med mjölk. Låt det koka upp under omrörning och småkoka 3-4 minuter. Rör ner ost, smaka av med salt och peppar. Servera såsen till grönsakspastan, strö över finhackad paprika och nötter.


Publicerad: 31. mars 2012 11:00
Dela på Facebook
Startsidan just nu