Missa inte:

Ellen Skärstrand

 Tipsa en vän    Skriv ut    Kommentera    Dela

STAFFANSTORP. Brukar ni själva åka ut och fiska? Den frågan ställde Gijs Weijer i förra veckans Röda Tråden.
- Nej tyvärr, svarar Håkan Pettersson.
- Jag har aldrig fiskat i hela mitt liv, svarar Kicki Pettersson.
Tillsammans driver de fiskvagnen utanför Willys i Staffanstorp.

Sedan november förra året har Kicki och Håkan Pettersson försett Staffanstorpsbor med färsk fisk från vagnen som är placerad utanför Willys. Men sålt fisk har de gjort längre än så. Håkan är femte generationens fiskhandlare och hans släkt har i många år stått i Saluhallen i Lund. När hallen skulle byggas om och utvecklas valde paret att dra sig ur och starta eget i Staffanstorp där de varit bosatta i många år.

- Jag hittade den här vagnen till salu i fiskhamnen i Göteborg, och tänkte, ja varför inte? Berättar Håkan.
- Jag tänkte, åh nej vad hemskt att stå ute i kylan, säger Kicki som har på sig skidstrumpor och kängor mitt i augusti.

Inne i vagnen är det inte mer än 10 grader.
- Det var jobbigt när vi öppnade i vintras eftersom vintern var hård och det blåste mycket. Men vi härdade ut, berättar Håkan.

Nu har de redan börjat förbereda sig inför nästa vinter och ska bland annat införskaffa mer infravärme.

Äter ofta fisk
Trots att de jobbar med fisk dag in och dag ut så har de inte tröttnat på att äta det havet har att erbjuda.
- Tre gånger i veckan äter vi nog fisk eller skaldjur, men vi försöker variera oss, berättar Kicki.
- Favoriten är nog havskräfta, vitlöksgratinerad i ugnen. Men jag gillar alla sorters plattfisk. Och lax är en jättebra fisk, både till vardags och till fest.

Som besökare i fiskvagnen lägger man snabbt märke till den distinkta fisklukten, men det är inget Kicki och Håkan tänker på.
- Lukten? Jaha, nej den känner vi inte. Vi är nog immuna, säger Kicki och skrattar.

Tid för hobby
Att driva eget tar mycket tid och innebär en hel del jobb. Framförallt runt storhelger som påsk, jul och midsommar då de får använda sig av nummerlappar i kön.
- Det roligaste är alla trevliga kunder man träffar. Vi har många stamkunder från tiden i Lund som fortfarande handlar av oss, trots att de får köra ut till Staffanstorp, berättar Håkan.

Men Petterssons hinner även med sin hobby. De har nämligen två utställningshundar av rasen irländsk röd setter som de reser runt med.
- Ibland hjälper våra barn till i fiskvagnen så vi ska hinna med allt. Barnen är vuxna nu men är vana vid att hjälpa oss, de har fått fisk med nappflaskan så att säga, berättar Kicki.

Varje dag kommer nya leveranser med färsk fisk, ”Det blir mycket jobb”, säger Håkan Petterson. Foto: Ellen Skärstrand

Publicerad: 05. september 2011 00:18

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Missa inte:

Mest lästa

Senaste insändare